今回は、ブルーナーカッター、新機種の卓上小型機「AnlikerL」を使って豆腐を角切りにカットしてみましょう。
１)まず、「AnlikerL」のロックハンドルスイッチを外しヘッドを上に持ち上げます。
２)排出プレートを取り付け
３)角切り用の格子刃（グリッド刃）を取り付けた後、
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４)扇刃を中心軸に合わせながら取り付けます。
５）右手でロックスイッチを入れた後、投入口に豆腐を入れます。
６)フードプッシャーを投入口に入れると、カッターのスイッチが入り、フードプッシャーを押していくと
７）あっという間に豆腐の角切りができました。
フードプッシャーで軽く豆腐を押さえた後、ロックスイッチを入れる方が綺麗にカットされます。 |
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